生活习性
中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出。
在我国分布很广，北自辽宁，南至福建沿海至河流中均有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹。
中华绒螯蟹栖居随各个发育阶段不同而异。蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便 离开海水环境，在淡水水域中生活。
为杂食性动物，偏食动物性饵料。动物性饵料有鱼、虾、螺、蚌肉、带鱼、其他小螃蟹等。植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。
形态特征
中华绒螯蟹的显著特征是其爪子上有浓密的深色刚毛
身体大小相当于人类手掌
甲壳的宽度为3-10cm，腿长约为甲壳宽度的3倍
生长特性
1.河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育。
2.河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。蚤状幼体经过5次蜕皮才能变成大眼幼体。
3.河蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期三个生长阶段。蜕壳是河蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，蜕壳次数多，生长就快，躯体也较大。
4.每年10月中旬左右完成生命中的最后一次蜕壳，就进入绿蟹期，即进入性成熟阶段，其后不再蜕壳、不再增大。生殖一结束，蟹的生命即终止。