以科学发展观为指导，充分发挥资源优势，成功开发库湾拦网集约化养殖，引进德国镜鲤、武昌、青鱼、草鱼等特优品种，形成立体化水产养殖。
又称鳌花鱼、季花鱼。鳜鱼历来被誉为鱼中上品、晏中佳肴，以三月最肥，被誉为“春令时鲜”，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”
鳜鱼肉质细腻、厚实、少刺，营养丰富，肉中含有蛋白质，脂肪及丰富的钙、磷等矿物质。具有补气血，健脾胃的功效。
