以科学发展观为指导，充分发挥资源优势，成功开发库湾拦网集约化养殖，引进德国镜鲤、武昌、青鱼、草鱼等特优品种，形成立体化水产养殖。
别称黑鲩、乌鲩、螺蛳鲩，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫，因此得名“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”。中国四大家鱼之一，青鱼个体大，生长迅速，最大的青鱼标本，长1.86米、重114 公斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品，其胆性味苦、寒，有毒，少用可以泄热、消炎、明目。
